Il barbecue

Per realizzare il nostro barbecue, ci sono voluti anni di studi, di progettazioni e modifiche nel tempo in modo da permetterci di potervi servire carni e verdure cotte al meglio.
Ma quali sono le caratteristiche del nostro barbecue?

  • Utilizziamo accendifuoco biologico per non lasciare gusti sgradevoli sugli alimenti e per non intossicarvi
  • La struttura pende verso il basso in modo da raccogliere attraverso una gioco di canaline il grasso o i liquidi in eccesso in un contenitore
  • La grossa pietra posizionata sopra aiuta a terminare le cotture o a cuocere i tagli più complessi
  • La struttura a canaline e gli sfiati evitano fiamme forti anche con carni particolarmente grasse o marinate. Questo sistema evita di farvi mangiare alimenti bruciati che sono poco sani

Cosa potrete gustare

Nel menu sono previsti Batallé cotto a bassa temperatura e terminata sul barbecue, Tartare di Fassona, Costata classica e frollata, Tagliata classica e speciale, costine d’agnello e galletto disossato, tutto accompagnato da funghi e verdure cotte alla brace o dalla nostra famosa peperonata! Potete consultare il menu completo cliccando qui

Il barbecue sarà attivo tutti i venerdì e sabato per cena e alla domenica per pranzo.